口感绵软造型又可爱的长劲鹿蛋糕卷，配上香甜的奶油，我家小朋友真是喜欢的不得了，做起来简单不复杂，早餐想要吃现做也来得及
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 夹心 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法
玉米油+牛奶搅拌乳化
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
搅拌顺滑
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
蛋黄糊分离出30克备用，剩余的蛋黄糊+过晒后的可可粉
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
将可可面糊搅拌顺滑
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
打发蛋清，砂糖分三次加入，搅打至提起打蛋头出现有弹性的小弯钩
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
取少许蛋白霜加入蛋黄糊中
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
翻拌均匀
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
装入裱花袋剪小口
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
挤在烤盘中，放入预热好的烤箱170度烘烤2-3分钟定型
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
将可可面糊与剩余的蛋白霜混合
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
翻拌均匀
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
定型后的纹路，取出烤盘
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
倒入可可面糊
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
摊平震出气泡
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
放入烤盘160度烘烤 25分钟
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第18张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第18张")
蛋糕出炉后取出晾至手温，翻面撕掉油布
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第19张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第19张")
在蛋糕卷正面涂一层打发好的淡奶油
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第20张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第20张")
卷起放入冰箱冷藏定型后切开
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第21张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第21张")
圆鼓鼓的长颈鹿蛋糕卷就好啦
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第22张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第22张")
蛋糕松软，奶油香甜
![吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第23张]( "吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷的做法步骤图 第23张")
小贴士
1.盛放蛋清的盆一定要无油无水
2.烤箱使用时需提前预热
3.砂糖分三次加入蛋白液
一开始出现大鱼眼泡的时候加第一次
出现小鱼眼泡的时候加入第二次
出现明显纹路的时候加入第三次