当前位置:烹饪集>烘焙学习>蛋糕>

美味的“抖臀”蛋糕🍰做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:3.23W
“抖臀”蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

低筋面粉 80克(喜欢吃硬点的可以用100克)
细砂糖 100克
玉米 40克
牛奶 40克
鸡蛋 5个

“抖臀”蛋糕🍰的做法  

  1. ⭐蛋黄跟蛋清分开,①放蛋清的容器必须没有水,蛋清里加入60克的细砂糖打发至起尖;②蛋黄里加入40克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶,搅拌均匀,再加入80克面粉用“Z”型手势搅拌均匀;③打发好的蛋白分两次加入到蛋黄液里头,搅拌均匀;④倒进去电锅按煮汤功能(我用的是美的电饭锅)⑤10分钟后就可以倒出来脱模了

    “抖臀”蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 以前做蛋糕,习惯了用100克的面粉,这次尝试了一下减量,出来的效果非常棒👍比古早味跟吉姆大师傅的口感还要好,特别嫩滑!

    “抖臀”蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 老人小孩吃,非常不错!整个蛋糕,拿起来都是“抖动”的,希望动手的朋友,可以试试哦!百试百灵!❤

    “抖臀”蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第4张