美味的枫糖培根司康做法，大厨教你技巧

吃过各种复杂、美貌的食物之后，最喜欢的还是司康、贝果，这种「平民」食物。

用料  

枫糖培根司康的做法  

1. 培根入烤箱，200℃，15分钟。

2. 期间准备其他材料，黄油切小块。（先烤培根再称量，比较省时间。）

3. 培根取出，切小块，加入现磨胡椒，拌匀。加入25g枫糖浆，混匀，静置5分钟以上。

4. 低粉+泡打粉+细砂糖+现磨柠檬海盐，过筛。加入块状黄油，搓成米粒状（如图）。

5. 加入枫糖培根，拌匀。预热烤箱200℃。

6. 加入牛奶（粉：水≈2：1），搅拌，揉成团。

7. 用刮刀切半。

8. 重叠，压扁。

9. 再一次，切半、重叠、压扁。

10. 最后生面团厚约2cm。

11. 用刮刀切块。表面刷牛奶。

12. 180℃，20分钟。

13. 趁热吃。

小贴士

全程『海尔嫩烤箱』，除了真的很养眼以外：
1、受热非常非常均匀。
2、蒸汽加热，烤出来的培根有焦边的同时又很多汁。
3、司康一口会咬到脆脆的部分和湿润的主体。
4、烤盘放在第三层，灯光下拍照很好看。（喂。）
注意：一定要站在烤箱的侧面开烤箱，蒸汽很猛烈。

P.S. 1、一定要放现磨胡椒！
2、就算再喜欢大口吃肉，也一定要把培根切小块（别切太小、别剁碎），会脆！
3、要用枫糖枫糖枫糖。