美味的超简单的蛋炒饭做法，大厨教你技巧

中午剩下的一点米饭，为了不浪费只能炒着吃了。

用料  

超简单的蛋炒饭的做法  

1. 没吃完的米饭随便弄散点

2. 这是所有材料了，除了鸡蛋小葱都是剩下的😂

3. 蛋黄加米饭里面，蛋清分出来，把鸡蛋磕破扳开，一半蛋壳朝上就可以了，多的蛋清会溢出来，再慢慢把蛋黄倒在米饭里面，剩余的蛋清再倒回碗里就好了

4. 如上，蛋黄跟米饭搅拌均匀，把米打散。

5. 材料切粒，火腿跟胡萝卜切小点，大了口感不好，也不容易熟

6. 热锅放底油，中小火，炒一下蛋清，凝固就可以了

7. 盛出来备用。

8. 锅里放底油，真的只是一点点油就可以了，加米饭翻炒

9. 米饭粒粒分开的时候就可以加胡萝卜，火腿了

10. 然后放入鸡蛋白

11. 炒到水分差不多干了放一点点盐，加入葱花

12. 翻两下就可以出锅了。

小贴士

做饭少的可以就用中小火，慢慢多炒一会就好
油要少，可以用刷子刷一层就好了