上次在饭店吃了这款炒饭，在家研究了好久，今天心血来潮，把这款美味营养的炒饭介绍给大家。介绍的比较详细，不懂的地方可以留言哦。
用料
| 牛肉 | 150克 |
| 洋葱 | 一个小的 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 6到7个 |
| 豌豆 | 少许 |
| 剩米饭 | 一大碗 |
| 盐、酱油、黑胡椒、孜然粉、蚝油、豆豉酱、葱 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
安格斯雪花牛肉炒饭的做法
先将所需的材料准备齐全。
把牛肉洗干净，沥水。将牛肉剁碎，放在小碗里，加入料酒、黑胡椒、孜然粉、蚝油、盐、糖（可以不放）、酱油，用筷子把它拌一拌，放一旁腌制20分钟左右。
把洋葱、胡萝卜和泡发的香菇剁碎。
锅里倒油，把洋葱倒入油锅，煸出香味。再把胡萝卜、香菇和豌豆放进锅里之后加少许盐。盛起来，备用。
再次倒油，加两勺豆豉在锅里，倒入牛肉，炒熟。把第四步的材料全部倒入，翻炒。盛起来。
倒少许油，打入一个鸡蛋，把米饭倒进去，炒一会儿。再把第五步的材料倒入锅里，倒少许酱油，炒一个5分钟左右，就可以了。
最后起锅时，撒一点黑胡椒和葱。
享受你的炒饭吧！
小贴士
1.炒熟的配料用不掉的话可以下次再用。记得放冰箱冷藏3到4天。
2.这个方子可供3人享用。