用料
| 蛏子 | 500克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 酱油 | 3-4勺 |
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 豆瓣酱 | 2-3勺 |
| 辣椒酱 | 1-2勺 |
| 葱 | 适量 |
酱香蛏子蒸粉丝的做法
粉丝泡软备用
![酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛏子先清水泡近一小时，然后加姜片、料酒和盐，煮熟捞出
![酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盘底铺泡好的粉丝，在铺上蛏子肉，加蒜末，上蒸锅蒸15分钟左右（这边本来以为蒸完会有很多水分，所以先没加酱汁，但是蒸完居然没啥水分，下次可以再试一次加酱汁一起蒸的～）
![酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油锅，加豆瓣酱和辣椒酱炒匀，再根据自己口味加酱油、盐和糖调味（这边酱汁太粘稠，加了点水调得稀了一点）
![酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
铺上葱末，浇上酱汁即可
![酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
