美味的蒜蓉粉丝蒸竹蛏做法，大厨教你技巧

蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
1.促进食欲
蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
2.清热解毒
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
3.降胆固醇
蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
5.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
6.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。

用料  

蒜蓉粉丝蒸竹蛏的做法  

1. 在超市买到鲜活的竹蛏子好开心

2. 竹蛏子用小刀阔开洗去沙子

3. 竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右

4. 竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中

5. 粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里

6. 竹蛏子肉肉摆在粉丝上面

7. 蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟

8. 锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖

9. 蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可

10. 蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出

11. 将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上

12. 蒜蓉粉丝蒸竹蛏子就大功告成啦搭配菠菜虾滑甜、鸡蛋、米饭就是完美的搭配

13. 撒上红辣椒和香菜更佳诱人颜值爆表噢

14. 竹蛏子的营养价值很丰富适合各类人群食用

15. 蒜香微辣的竹蛏子搭配米饭一起吃好吃到爆

16. 竹蛏子的肉肉入口鲜脆嫩爽回味无穷

17. 好丰盛的早餐有没有诱惑到你哦

小贴士

蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
1.促进食欲
蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
2.清热解毒
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
3.降胆固醇
蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
5.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
6.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。