美味的东北超下饭酱茄子做法，大厨教你技巧

用料  

东北超下饭酱茄子的做法  

1. 西安抗疫物资中的茄子

2. 茄子削皮切几瓣大条
   土豆随便形状切

3. 肉片用盐五香粉淀粉腌制一下，约十分钟

4. 热锅，稍微多点油，肉片炒散盛出备用

5. 剩下宽油下茄子土豆，炒软，加一勺豆瓣酱，炒匀

6. 加入肉片，加水没过菜的量，一瓣蒜切碎放入。盖过中火炖。

7. 中间开锅，用铲子切一下土豆和茄子入味。酱如果不多可以再加点盐。

8. 开锅再放一些蒜末（一瓣蒜就好） 清淡下饭，孩子超爱吃。