用料份量：6个超级厚（两冰淇淋勺一个饼）/8-10个一般厚（一冰淇淋勺一个饼）
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 希腊酸奶 | 70克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 3g克 |
| 砂糖 | 5+25克 |
抹茶厚烧松饼的做法
鸡蛋分蛋后，蛋黄混合酸奶和5克砂糖，用蛋抽抽拌至顺滑
低粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛入蛋黄液中，用蛋抽以切拌的方式搅拌均匀，避免出筋。有抹茶粉的面糊会非常黏。
蛋清分三次加糖打发至弯勾状态，分两次加入蛋黄面糊中。
煎锅小火预热，抹一层黄油，用冰淇淋勺挖一坨面糊，用瓶盖泼上几滴水，如果想要超厚的松饼，此时再放一勺直接堆在原有面糊上面。盖上锅盖，正反面各3分钟。
小贴士
5克放在蛋黄中的糖也可以替换成香草糖，可以帮助除腥。