不用放油 不用炒料～超香的炖牛排骨做法 步骤 图解

用料  

不用放油 不用炒料～超香的炖牛排骨的做法  

1. 排骨凉水下锅，放入1个八角和花椒，焯水撇去浮沫

2. 1、如果不想后期吃到花椒，可以装在料包里再煮。
   
   如果不介意可以就这么放，其实撇浮沫的时候就可以撇出大部分了，而味道已经溶在汤里。
   
   2、也可以焯水后排骨捞出，倒掉锅里的水。排骨重新放入锅中，倒入1听大罐的啤酒，煮出来会有淡淡的啤酒的那种香味。

3. 放3个干辣椒调味

4. 半勺孜然粉、半勺白胡椒粉

5. 1勺蚝油、3勺生抽、3勺料酒

6. 4小勺糖

7. 中小火炖45分钟后

8. 倒入切好块的土豆和胡萝卜再炖25-30分钟

9. 等到土豆和胡萝卜软烂了就可以出锅了。