大排档炒鸡食谱做法大全,超简单的大排档炒鸡做法步骤

炒鸡简单的炒鸡！！！！！

用料  

大排档炒鸡的做法  

1. 如图准备食材

2. 鸡肉冷水下锅，姜两片，水开变色捞起

3. 起锅热油，下鸡肉翻炒至两边焦黄

4. 下料酒、盐、酱油翻炒均匀，出锅

5. 油热下大葱段、姜蒜、小米辣，翻炒出香味

6. 下八角花椒，炒出香味

7. 下炒好的鸡肉，翻炒

8. 下香菇，小半碗清水翻炒均匀

9. 汁收得差不多了下香菜

10. 翻炒均匀出锅咯～～～

小贴士

鸡腿肉怎么炒都好吃，如果厨艺好的人，在炒鸡肉那一步还可以先下冰糖炒糖色，出来的口感会是焦酥的口感，刚好吃哦～～～