小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）好吃的烹饪方法 小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的地道做法和步骤

俗话说“冬日荸荠赛雪梨”，荸荠是冬日里的时令美食。生吃或者入菜都很棒。

今天的小米荸荠肉丸，可以叫它“黄金丸子”，听着名字就吉祥。肉泥中加了荸荠，多了爽脆的口感，还更加水嫩，全家一起共享的美食。哪怕不是肉丸，鱼丸虾丸里加2个荸荠口感也大大上升。

食谱亮点
肉丸较水嫩，不那么干。

参考月龄：12M+

用料  

小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的做法  

1. 食材：里脊肉 70克，荸荠 3个，小米 50克，蛋清 1个

2. 小米浸泡2小时。

3. 沥干水分。
   >>泡这么久，小米中的水溶性维生素B1、B2浪费的可惜，可以在泡之前将小米洗洗，泡完的水用来煮饭烧菜都行。或者用来洗脸也比倒了强呀。

4. 里脊肉+荸荠+1个蛋清搅打成肉泥。

5. 将肉团成团，在小米里滚一圈，再整整形，放蒸锅上，上汽后中火蒸20分钟。

6. 完成。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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