虾扯蛋是一道台湾名小吃
以虾和鹌鹑蛋为主材料
做法简单，色彩鲜艳，且营养丰富
简单易学，不要错过这道台湾小吃哦！
用料
| 低筋面粉 | 50g |
| 鲜虾 | 12只 |
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 泡打粉 | 2g |
| 玉米淀粉 | 8g |
| 清水 | 85ml |
| 芝士碎 | 50g |
| 食用油 | 适量 |
奥田蒸烤集成灶丨台湾名小吃【虾扯蛋】，这味道绝了~的做法
01.将低筋面粉、玉米粉、泡打粉过筛混合，加入85ml清水搅拌均匀至无颗粒。
![奥田蒸烤集成灶丨台湾名小吃「虾扯蛋」，这味道绝了~的做法图解 做法步骤 第2张]( "奥田蒸烤集成灶丨台湾名小吃「虾扯蛋」，这味道绝了~的做法图解 做法步骤 第2张")
02.鲜虾12只去头，去虾线，剥皮备用。
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03.静置好的面糊中加入芝士碎搅拌均匀，马芬杯磨具刷油，倒入面糊。
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04.中间放入鲜虾，在倒入1-2个鹌鹑蛋，可以根据磨具大小进行调整。
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05.放入预热好的蒸烤一体集成灶中，选择【风焙烤模式 190度 15-20分钟 】根据磨具大小自行调节时间。
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完成~
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小贴士
别看名字那么“搞笑”
外皮经过煎制后又香又脆
内部软糯适中口感很丰富呢
芝士碎可自行选择加与不加
没有专用模具的也没关系
蛋糕纸杯也能轻松搞定
出锅后配番茄酱或沙拉酱味道更佳哦~