用料
紫薯 | 100g |
红薯 | 100g |
西米 | 50g |
糯米粉 | 30g |
细砂糖 | 20g |
玉米油 | 5g |
清水 | 10g |
奥田蒸烤一体集成灶——水晶薯球的做法
将红薯、紫薯去皮,切成滚刀块放入奥田蒸烤一体集成灶中【普通蒸模式 100度 15分钟】
在50g西米中加入5g玉米油和10g清水,拌匀静置15分钟左右
把蒸熟的薯块压成薯泥,分别加入10g细砂糖和15g糯米粉
戴上一次性手套,揉成面团,取适量置于掌心,搓成小圆球
把西米用流动的清水快速冲洗一下,把薯球在清水中蘸一下,然后在西米中裹上一圈
放入奥田蒸烤一体集成灶中【普通蒸模式 100度 30分钟】