年味 腊味蒸厚百叶做法 步骤 图解

小时候能吃上腊肉 辣肠就该过年了，现在每天都在过年。一口气消灭一盘，真的有点离谱了，就这么朴实的食材，越吃越香、越嚼越有味，停不了嘴。每每都会惦记着，哈哈哈！！！
特色：豆香 烟熏香 腌制的肉香
难度：零基础
时间：30分钟
份量：2-4人份

用料  

年味 腊味蒸厚百叶的做法  

1. 厚百叶两张 （必须肉质厚的百叶，上海叫常州百叶）辣肠腊肉的量可以盖住百叶即可 ，太多容易抢了豆香味。

2. 厚百叶切块

3. 辣肠 腊肉切厚片

4. 百叶做底，辣肠片腊肉片铺满盖住百叶，洒上点料酒、麻油，料酒解腥，麻油可锁住肉肠的水份，并综合香味，放上个葱结，凉水下锅水开后20分钟OK

5. 哇哇哇 香气满屋

小贴士

百叶必须挑选肉质厚的