美味的牛肉“饭扫光”做法，大厨教你技巧

上次是素版酱、这次做个荤菜酱…味道巴适得很！

用料  

牛肉“饭扫光”的做法  

1. 花生米适当切几刀

2. 辣椒、生姜、大蒜切碎

3. 牛肉切丁（也可以剁成肉酱）

4. 牛皮豆干和杏鲍菇切丁（也可以用香菇）

5. 锅里倒油烧热，转小火依次倒入辣椒、姜、蒜，烧干水份再加入一勺豆瓣酱，再加入切好的牛肉丁，翻炒至水分烧干。

6. 然后再倒入豆干和菇直至烧干水分，再倒入花生米翻炒，快起锅之前再倒入芝麻翻炒，放凉。

7. 放凉后装入密封罐，放冰箱冷藏起来，随时可以吃，下饭、拌面都贼棒～

小贴士

先在油里炸一下洋葱、香料、八角、干辣椒等调料，味道会更香哦！