超下米饭🍚的甜口红烧肉🍛一点也不腻 超级烘软 入口即化🍯做法 步骤 图解

从小到大 妈妈都会经常给我做红烧肉 这是我最爱的下米饭的肉菜

用料  

超下米饭🍚的甜口红烧肉🍛一点也不腻 超级烘软 入口即化🍯的做法  

1. 首先🐻煮鸡蛋：提前煮 凉水下鸡蛋🥚鹌鹑蛋也🉑️  水开之后 鸡蛋煮7分钟 放入凉水等不烫了就剥皮
   （没图）
   然后带皮带肥瘦的五花肉切成块状 凉水洗净 接一锅凉水 把肉放进去 扔进几片姜片 葱段 开火 煮至肉发白 出锅 凉水再冲一下（忽略图上的豆腐和蘑菇）

2. 🐻然后开火 放适量的油 扔进姜片 大葱 炒香之后 把五花肉放进去翻炒均匀 多次翻炒 肉表面微微发黄 闻到肉香味之后 放入老抽 生抽 黄冰糖 我喜欢多放点糖哈哈 一把撒进去 （可以切碎一些 容易化）翻炒一下 续上热水 开炖 放入鸡蛋鹌鹑蛋 多炖炖入味（🥚比肉还香）
   🐻中小火四十五分钟 然后大火收汁 期间偶尔翻拌一下 最后关火前尝尝 看个人口味可以放一小勺🧂盐调味
   🎉撒花～出锅～

3. 这一回买的肉稍微有点肥 但是一点也不腻特别特别香 不怕胖的试试 哈哈 怕胖的我也忍不住干饭两碗🍚

4. 看起来亮亮的感觉很油 其实没那么油 亮的一部分原因 是放了冰糖～

5. 经常出现在我家餐桌上（茶几）最喜欢在茶几上看电视吃饭的有没有

6. 太早做 有点凉了 热的最好吃 超嫩 凉了味道也锁住一大半

7. 这个也凉了 天气冷了 还要热一哈😑😑

8. 肉吃完了还有汤汁的话还可以加一点点水 和冰糖 放入煮好的🥚 上色均匀后大火收汁一样可以继续吃一顿😐能吃 也能节约的就是我哈哈 吃一顿是一顿

小贴士

1⃣️买带皮带肥带瘦的五花肉
2⃣️第一次焯水 一定是凉水下肉
3⃣️第二次加水是热水啊 烧开的水