用料
| 五花肉 | 700克 |
| 冰糖 | 克 |
| 香叶 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱，芜茜 | 各两条。 |
锅烧热后码上红烧肉，不用加油，等稍微有点焦焦的，把肉换边朝下。五花肉有点焦后可加入冰糖，黄酒翻炒
![入口即化，肥而不腻之红烧肉的做法步骤图 第2张]( "入口即化，肥而不腻之红烧肉的做法步骤图 第2张")
加入其他所有配料，加入没过肉面的水。煮开后转小火再煮一个小时，在这期间记得要不时翻动五花肉，不然容易粘锅底。
![入口即化，肥而不腻之红烧肉的做法步骤图 第3张]( "入口即化，肥而不腻之红烧肉的做法步骤图 第3张")
大功告成，这次买的土猪五花肉比较肥，出了半锅的油。不过胜在吃起来入口即化，肥而不腻。
![入口即化，肥而不腻之红烧肉的做法步骤图 第4张]( "入口即化，肥而不腻之红烧肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
后期一定要记得翻动五花肉，不然一个不小心就粘锅底了。我就不小心了。😅😅
入口即化，肥而不腻之红烧肉做法 步骤 图解
烹饪集
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