红烧肉的传统做法，真正入口即化，肥而不腻！做法 步骤 图解

用料  

红烧肉的传统做法，真正入口即化，肥而不腻！的做法  

1. 准备所需材料切好备用。

2. 冷水下锅放入切好的肉，锅中加入料酒，姜片烧开去腥，开锅二分钟后洗净捞出控水。

3. 锅中加入少量油放入冰糖，煸炒糖色到枣红色，加入肉翻炒。

4. 翻炒过后加入准备好的料在加入酱油1勺。

5. 倒入适量的清水，水刚好末过肉即可，加入适量盐，小火慢炖30-40分钟左右。

6. 最后大火收汁即可。

7. 肥而不腻红烧肉就做好了！

小贴士

炒糖色一定要注意小火！
也可用砂糖代替！