孩子们的最爱
用料
| 五花肉 500 | 克 |
| 料酒 | 小半碗 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 苹果 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 2粒 |
| 陈皮 | 适量 |
把五花肉切成块
![肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第2张")
飞水，水开后，把切好的五花肉或者梅头肉放进开水里煮五分钟
![肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第3张")
捞出来后用冷水泡一下，去一下肉的腥味，然后捞起来沥干水备用
![肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第4张")
炒香葱姜蒜八角陈皮，肉下锅后炒出油炒香后，放料酒，兑好的酱油老抽，苹果放下去开始煮啦
![肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第5张")
煮的差不多了，收汁起锅。肥而不腻入口即化，带一点点的果香味，很赞！
![肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第6张]( "肥而不腻入口即化的红烧肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果嫌五花肉太肥，可以选择梅头肉，或者是上腿肉。