像东北饭包一样的凉菜-土豆茄子皮蛋做法 步骤 图解

吃了一个月自己做的饭，天升温了光想吃点凉菜。

用料  

像东北饭包一样的凉菜-土豆茄子皮蛋的做法  

1. 土豆切块，准备上锅

2. 我用的这种细茄子。

3. 上锅蒸

4. 能戳烂就关火

5. 装碗里

6. 开始捣

7. 捣烂，土豆我没捣烂，稍微弄碎了一点

8. 大蒜敲碎，倒入醋、生抽、糖、盐

9. 青椒放进去

10. 拌匀就可以吃了

小贴士

东北的饭包是用茄子土豆加鸡蛋酱，这个菜也可以用菜叶子卷起来吃。也可以直接当凉菜吃。