用料
| 面包材料 | |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 巧克力 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 16克 |
| 巧克力馅 | |
| 巧克力 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 坚果 | 适量克 |
减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法
除黄油以外的其他面包材料都加入到面包机
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第2张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第2张")
面团揉成团后将黄油放入
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第3张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第3张")
揉成光滑的面团后放入烤箱开始第一次发酵，38度发酵40分钟，同时在烤箱里放一小碗水增加湿度
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第4张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第4张")
巧克力馅的做法，巧克力和牛奶按2:1的比例隔水加热后搅拌均匀
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第5张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第5张")
发酵完成后开始整形
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第6张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第6张")
平均分成6份，稍微揉一下，然后包入巧克力馅
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第7张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第7张")
像包包子一样包起来
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第8张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第8张")
注意包严实别露馅
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第9张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第9张")
都包好后在表面刷一遍水
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第10张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第10张")
然后送入烤箱进行二次发酵，38度60分钟
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第11张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第11张")
发至1.5倍大就可以烤了，上火175，下火160，20分钟
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第12张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第12张")
盖上一层锡纸，防止上色过度，表皮过厚
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第13张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第13张")
十分钟后揭掉锡纸，快来试试吧
![减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第14张]( "减肥路上绊脚石—巧克力小面包的做法步骤图 第14张")
