翻译自
菜谱见 __im0/220508704248
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用料
| 卡仕达奶油馅 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 牛奶 | 250ml |
| 黄油 | 15g |
| 面包材料 | |
| 高筋面粉 | 300g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 盐 | 5g |
| 砂糖 | 60g |
| 温水 | 60ml |
| 温牛奶 | 80ml |
| 温奶油 | 20ml |
| 鸡蛋 | 80g |
| 黄油 | 40g |
| 干酵母 | 5g |
奶油面包 （无烤箱版）的做法
锅中加入牛奶，黄油，加热至黄油融化，备用
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第2张")
蛋黄与蛋白分离，加入50g砂糖，20g低筋面粉，搅拌均匀
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第3张")
分次加入之前准备的牛奶，搅拌均匀
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第4张")
过滤，加热并不时搅拌，至图中状态，包保鲜膜备用
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第5张")
面粉混合，加入盐、砂糖和酵母，搅拌均匀
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第6张")
水、牛奶、奶油混合，鸡蛋搅均，依次加入上一部混合好的固体材料中，揉成面团
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第7张")
加入黄油，直至于面团充分融合
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第8张")
面团揉至光滑，盖保鲜膜发酵1小时直至两倍大，发酵完成后手指戳洞不回缩
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第9张")
面团排气，均匀分割为12份。（先分4份，每份再分为三份）
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第10张")
每份面团再次排气，揉圆，盖上保鲜膜二次发酵15分钟
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第11张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第11张")
面团擀成椭圆形，加入两勺卡仕达酱，对折，把边捏紧，再滚一滚消掉捏出的印子（我也不知道我在说什么）
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第12张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第12张")
不沾平底锅烤至两面棕色（盖锅盖）
![奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第13张]( "奶油面包 （无烤箱版）的做法步骤图 第13张")
小贴士
烤箱版本 200-220℃（390-400(ºF）10分钟