厨房小白的卤煮猪肝做法 步骤 图解

早上去菜市买菜，新鲜的猪肝哦。一斤多，19.8块钱。看着很好就买来啦！有点多。做个卤菜吧。可以多吃几天。

用料  

厨房小白的卤煮猪肝的做法  

1. 泡水两小时。中间换水几次。然后洗干净。放姜片焯水

2. 八角桂皮，香叶花椒。老抽生抽料酒。冰糖。一些盐。适量就行

3. 煮十五分钟左右。中间切开或者筷子戳戳看。没有血水就行。我比较懒，就直接切小一点煮了。香味弥漫出来了啊。然后煮熟了就可以了。泡汤卤着更好吃。我准备直接放过夜。不是很热的地区可以不用冰箱。。

4. 浸泡一夜。入味，早上起来捞起来。晾干。。然后冷切。。冷吃好好吃哦。稍微有一丢丢腥。喜欢吃猪肝的应该可以接受的:)  因为给小盆友吃，所以没有放辣椒🌶️去卤。放辣椒会更好味道哦！

小贴士

不要煮过头呀呀呀。会老了不好吃哦！