红烧肉（电压力锅版）做法 步骤 图解

用料  

红烧肉（电压力锅版）的做法  

1. 用凉水浸泡猪肉，2斤，泡出血水为止。（换2-3次水）

2. 葱头2层，切片，备用。

3. 姜片9片，备用。

4. 在电压力锅内胆内放入：葱头2层➕姜9片➕大料1个（掰开）➕香叶6片➕料酒4瓶盖➕小茴香1小捏➕桂皮（小手指的一半）

5. 炒勺中加入凉水及肉，煮开，撇开沫，把肉盛出来。

6. 把煮完的肉放入电压力内胆中，并加入开水（水量不超过肉的高度的3/4）

7. 加入老抽适量（别太多）

8. 电压力锅选择炖肉模式，等待40分钟。

9. 时间到

10. 把电压力锅中的肉及肉汤倒在炒勺内，开火收汁并适量加入老抽及盐调味。

11. 完成～

12. 在肉汤里烩了一根胡萝卜～