综合了王刚老师的做法+电压力锅，只有电压力锅也可以做的快手红烧肉！
用料
| 姜 | 1块 |
| 五花肉 | 500g |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 啤酒 | 500ml |
| 小葱 | 一把 |
| 红辣椒 | 根据口味 |
| 土豆 | 配菜3个 |
快手红烧肉-电压力锅版的做法
首先将肉化冻
有肉皮的一面先放锅里，锅里什么都不放，将猪皮烫起泡![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第2张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第2张")
第二步焯水
大块肉最好对半 放姜 料酒 小葱 冷水下锅 去除浮沫 切成麻将大小![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第3张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第3张")
去除多余的油脂 将切好的肉小火煎出油 多余的油倒出 去除油腻
![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第4张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第4张")
之后将肉拿出 放姜片小葱 红辣椒段 少许油爆香
然后将肉放进锅中翻炒 加一些生抽 料酒
之后将肉 上述佐料放入电压力锅 十几颗冰糖 三大勺生抽 辣椒段 花椒
选择炖肉模式 倒入一罐啤酒![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第5张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第5张")
到时间后开盖收汁，可以根据自己需要再调味
![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第6张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第6张")
装碗开吃
![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第7张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第7张")
特别好吃 辣辣甜甜 下饭
![快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第8张]( "快手红烧肉-电压力锅版的做法步骤图 第8张")
