南方人的家常大盘鸡做法 步骤 图解

这道家常大盘鸡老少都适合吃，软硬适中，我家宝贝们非常喜欢吃，今天写出来给朋友们参考参考
1.半只土鸡剁小块放锅中烧开后倒出，
用清水冲洗干净沥干备用
2.准备好姜，大葱，蒜片，备用
3.花椒粒，八角，干辣椒，洗干净备用
4.锅烧热下点油放几颗冰糖小火慢慢融化后下花椒，八角，干辣椒，生姜片翻炒几下
5.倒入鸡块大火开炒，炒到爆香后放点醋，料酒，老抽，美味鲜酱油继续炒一会儿倒入蒜片和大葱，然后加入水满鸡块大火烧开后小火慢慢煲
6.快收汁时加入盐胡椒粉青椒翻炒几下
7.水差不多时收锅出盘可以吃喽

喜欢放土豆的朋友可以在水一半时加入慢慢炖熟也好吃呢，我孩子们不喜欢我就没放哈，最后也可放点洋葱的

这个根据个人口味😊

用料  

南方人的家常大盘鸡的做法  

1. 准备材料

2. 下锅炒糖色

3. 爆香

4. 入鸡块开炒

5. 炒到入味

6. 差不多这样加水开始炖

7. 收汁

8. 出盘

小贴士

火候自已把握，收汁结尾多留点汁好配饭，这道菜简单易做赶快行动吧