美味的南瓜双色小花卷做法，大厨教你技巧

用料  

南瓜双色小花卷的做法  

1. 准备材料～

2. 南瓜洗净去皮切块装盘，隔水蒸熟(大概20分钟)～

3. 蒸好趁热用勺子捣成泥备用～

4. ❤白面团:
   酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～
   面粉+白糖=倒入盆中混合面粉～
   一点点倒入酵母水，搅成絮状～
   揉成光滑的面团～

5. ❤黄面团:
   面粉+白糖+酵母=倒入盆中混匀～
   放入熟南瓜泥～
   搅成絮状～
   揉成光滑的面团～
   

6. 将面团盖保鲜膜放温暖处，首次发酵至2倍大～

7. 发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

8. 面团分别揉一会排气(蒸好的花卷表面才光滑)～
   分别擀成长方形饼皮～
   在其中一个饼皮上，均匀的刷上一层植物油～
   将另一个饼皮覆盖叠落在一起～

9. 用擀面杖稍微擀一下，粘合～
   在切成均匀的小面条～
   取出适量的面条，拧在一起～
   盘旋网花，收尾压在底部～
   

10. 依次做好全部～
    将生胚有距离的摆在铺有蒸屉的蒸锅中，进行2次发酵～
    发酵至2倍大(大概20分钟)～
    冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好盖盖子焖5分钟，打开锅盖时水蒸气不要滴在花卷上～
    

11. 南瓜双色小花卷就做好啦～

12. 像花朵一样好看～

13. 好吃营养～

14. 来一个哈😄～