美味的水煎南瓜双色卷做法，大厨教你技巧

用料  

水煎南瓜双色卷的做法  

1. 把200克面粉中加入用温水搅拌均匀的3克酵母和5克白糖再一点点加入牛奶，揉成光滑的白色面团。把南瓜切片放在锅中蒸熟，压成泥放入剩下的300克面粉中，同样方法加入酵母和5克白糖、炼乳揉成光滑面团。醒发一个小时后，取出把两个面团擀成长方形，一个铺在另一个的上面。横向卷成卷。

2. 把卷好的面卷切成一cm的长条，两个放在一起用筷子压紧，压成花状。也可以再把四圈切开就是另一种形状。

3. 第二种玫瑰花形是把双色面皮擀成饺子皮，七张依次压在一起，从上往下卷起来，整理出来玫瑰花形，再从中间一分为二。两个花型的花卷盖上保鲜膜二次醒发20分钟左右。

4. 锅中刷好底油，小火烧热放入醒发好的花卷，煎制两分钟，放入清水，清水的量过花卷的一半，盖上锅盖煎制5、6分钟。

5. 完美的高颜值花卷就做好了，翻开底部金黄。

6. 也可以随意整理成其他形状。特别的暄软，奶香味儿十足，超级好吃。

小贴士

1、南瓜泥的面粉要稍稍多些，是因为南瓜蒸的时候就吸收了水分，有加入炼乳，所以水分较多，可以适当根据自己的面团的情况加入面粉。2、酵母比一般的时候稍稍多些，冬天是为了促进发酵。3、用筷子夹出花型时注意不要夹断面团，我又得不小心就夹断了，影响了美观。4、玫瑰花形的5张面皮的花瓣略显单薄，所以我用了7张。