戯食記--錦簇團花做法 步骤 图解

錦簇團花花簇錦，
珠聯璧合璧聯珠。

用料  

戯食記--錦簇團花的做法  

1. 分別和白、黃、粉、綠四色麵團。

2. 醒發後，白色打底，綠色擀餅心形餅乾模切割，捏葉尖、刀背壓葉脈。

3. 紫薯麵團擀餅，大櫻花🌸模切片，切開花瓣，刀背塑型。

4. 南瓜麵團擀餅，小櫻花🌸模壓切，切去一個花瓣，呈蝴蝶狀，取一小團搓條，再攆小球做花蕊。

5. 層疊壓合，蒸20分鐘。