戯食記--琥珀皮凍做法 步骤 图解

用料  

戯食記--琥珀皮凍的做法  

1. 豬皮煮沸，清毛刮淨脂肪，
   換清水加薑片、八角，豬皮切細條高壓鍋壓一小時；

2. 皮蛋切塊，補於保鮮盒底，灌入豬皮濃湯，冷藏一夜。