戯食記--魚香寶船做法 步骤 图解

用料  

戯食記--魚香寶船的做法  

1. 茄子縱向劃一刀，烤箱烤10分鐘；
   其他食材切絲；
   肉絲加花雕、井鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉拌勻；

2. 豆瓣醬、木糖醇、米醋，澱粉、清水調芡汁；
   炒鍋加花生油，蔥薑蒜末爆香，翻炒肉絲盛出，依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲、萵筍絲，混合肉絲，勾入芡汁。
   取湯汁淋茄子，微波爐叮3分鐘，乘船進寶。