戯食記--蘇手擷雲做法 步骤 图解

用料  

戯食記--蘇手擷雲的做法  

1. 豬蹄加涼水入鍋，煮沸拔涼水，清理餘毛。
   放入高壓鍋，添水加薑片，沸騰後轉文火，壓一小時。

2. 熄火後減壓，放入泡好芸豆，玉米段，加兩勺井鹽，再壓十餘分鐘。