这是24岁的我今年做的第二道菜
奔着下饭去的，喜欢热辣的我看到小米辣就走不动路，一起做起来吧！！！
用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 不知道多少克😂随意 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 小米辣 | 随意 |
| 鸡精 | 1勺 |
把茄子去皮切成这个样子
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水开放锅里蒸15分钟
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
家里没有肉末，自己疯狂剁！！！！
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
3勺子生抽
1勺子老抽
1勺子淀粉
加入适量清水。搅拌，待用![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把小米辣，蒜，姜，弄碎，我有神器，所以很快
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把蒸好的茄子🍆放在盘子里待用
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
适量的油
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炒肉沫
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放葱姜蒜小米辣
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入茄子
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入调好的汁
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
最后放青椒，好啦！！！！！
![下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "下饭版肉沫茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
一般不会踩雷，怕做的味道不好吃，多尝一尝就好了，哈哈哈哈