美味的超下饭•肉沫茄子做法，大厨教你技巧

用料  

超下饭•肉沫茄子的做法  

1. 茄子洗干净，切成条状，沥干备用。

2. 解冻一丢丢肉沫

3. 加多点油，将茄子表面炒至金黄后捞起。

4. 加热油，倒入蒜泥、姜丝、干辣椒炸一小会，倒入肉沫大火爆炒，好香～～

5. 将炒好的茄子倒进来，和肉沫搅拌炒一会儿。

6. 倒入生抽、老抽、白砂糖、陈醋、蚝油，加水半没过茄子，盖上锅盖中火焖煮10分钟。
   解开盖子后撒上葱花，搅拌一下就可以出锅了。

7. 真的超级下发呐～～！