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生酮焦糖巧克力曲奇饼干做法 步骤 图解

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生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图

最近就疯狂的迷恋巧克力曲奇。开心的很啊,真好吃。
喜欢吃巧克力,喜欢吃黄油,想吃就吃,以前减肥不敢吃,现在吃的开开心心。

用料  

黄油 100克
鸡蛋 1个
椰子面粉 40g
亚麻籽粉 25g
100%黑巧克力 100g
烤熟的核桃仁 100g
赤藓糖醇 30-50g
海盐 2g
泡打粉(不是必须) 3g
朗姆(不是必须)也可以用香草 一丢丢

生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法  

  1. 先做焦糖酱,50g黄油和赤藓糖醇一起熬,开小火熬到黄油焦化。因为糖醇是不会凝固变粘稠的,大概出现这样就可以了。

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第2张
  2. 熬好之后离火放入剩下的黄油融化。

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第3张
  3. 稍微放凉一点放入鸡蛋继续搅拌。

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第4张
  4. 倒入粉类,可以一半椰子面粉一半杏仁粉。然后倒入朗姆酒搅拌均匀放一旁放凉一下下

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第5张
  5. 记得要放凉一下再倒入巧克力和核桃仁,不然巧克力就融化掉了。核桃要烤一下这样做出来的会更好,核桃仁稍微掰小一点点。
    可以放一晚再烤,这样烤出来的会更香更好吃一点,但是心急的话也没事。

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第6张
  6. 分成自己喜欢的大小,上下火175度烤12-15分钟就好了。烤的时候真的是满屋子飘香啊!

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第7张
  7. 烤好放凉一下再移动哦,刚刚烤好很软的。

    生酮焦糖巧克力曲奇饼干的做法步骤图 第8张