爱吃蛋挞,但买的还挺贵,就想尝试自制蛋挞。网上买了蛋挞皮,制作过程也非常简单,很适合在家里做来吃了~
用料
以下为10个蛋挞的量 | |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
砂糖(粗或细均可) | 25克 |
奶油 | 60克 |
蛋挞皮(自带锡纸托) | 10个 |
so easy蛋挞的做法
将原材料备好,搅拌均匀
将鸡蛋加入上步混合液中,搅拌均匀。(我做了15个所以需要3个鸡蛋)如果有滤网,最好过滤几遍,液体会更细腻,口感更好。
每个蛋挞皮内倒大概8-9成满,放入烤箱。上下管220度,20分钟烤制。
这个是烤20分钟后的样子,如果觉得上色不够,可以再次放入烤箱上层(上表面靠近上面的加热管),180度5分钟,有助于上表面更好看,变成焦糖色。
5分钟后,糊了……所以时间可以调整为3分钟,或者不再次加热。自己在家吃的话,看心情~
小贴士
贼简单啊!而且好吃啊!真的是怎么做都不会难吃,成就感满满~