经过几次试验,得到一致好评,简单又美味的黄桃罐,赶紧学起来^ _ ^
用料
黄桃 | 四只 |
冰糖 | 100克 |
黄桃罐 so easy的做法
100克冰糖,建议用冰糖不要用其他糖代替
100克冰糖一般用4个黄桃即可,按这个比例可以增加,这个配比可以做两罐子
关键步骤:1、黄桃去皮切块放入锅中,将一百克冰糖直接倒入,加冷水没过黄桃。2、大火至水开,用调羹赶紧去除黄色漂浮物,大火不易太久哦。3、去除漂浮物即调小火,小火烧至用筷子戳一下黄桃,发现黄桃软了就关火吧。(大火烧太久会导致黄桃太软,所以去除漂浮物即调小火)
关火后的黄桃罐要趁热放入玻璃罐中,趁热盖上盖子,经过热胀冷缩,罐子会达到真空的效果,真空才可以延长保质期,冷了放入冰箱就OK了