超简单美味多方位立体烹饪法式炖鸡😋😋
太好吃啦!!全家都喜欢!!!
材料:整只土鸡(2斤左右),胡萝卜、大葱、西芹、洋葱头、白葡萄酒、黑胡椒、香叶、盐
步骤:
1、整鸡去头去脚去翅膀去内脏去鸡翘,洗干净,里里外外抹重盐。
2、大葱切段塞满鸡肚子。
3、胡萝卜、西芹切大段,洋葱头剥皮。
4、注意⚠️使用铸铁锅!
素菜铺底、鸡放在上面,倒入1/3白葡萄酒➕2/3清水,撒黑胡椒调味,铺几片香叶。
5、烤箱150度上下4小时。
6、做酱汁:出锅后舀出几勺鸡汤,放入酱汁锅,大火煮浓稠,加奶油,煮至挂勺,淋在鸡上。
7、点缀一些薄荷叶。薄荷叶多放点也可以因为配着鸡肉更好吃😋!
用料
整鸡 | 1只 |
大葱 | 1根 |
胡萝卜 | 2根 |
西芹 | 2根 |
盐 | 5茶匙 |
黑胡椒 | 5茶匙 |
香叶 | 4片 |
洋葱头 | 3个 |
白葡萄酒 | 250ml |
水 | 500ml |
奶油 | 适量 |
薄荷叶 | 随意 |
法式炖鸡so easy的做法
处理鸡
抹盐
塞大葱、处理胡萝卜西芹洋葱头
摆锅,加酒和水
撒黑胡椒,香叶,开烤
等4小时