蛋黄饼干（小美消耗熟蛋黄）做法 步骤 图解

家里不爱吃蛋黄，每天剩蛋黄，不浪费就做饼干全家都爱吃啦。

用料  

蛋黄饼干（小美消耗熟蛋黄）的做法  

1. 熟蛋黄稍微碗里碾碎下。

2. 油➕糖➕盐加入主锅，45秒/速度4。

3. 加入蛋黄碎，30秒/速度3-6，结束后刮刀棒整理下锅壁，再重复一次，20秒/速度3-6。

4. 加入面粉➕玉米淀粉➕泡打粉，30秒/速度3-6，结束后刮壁，重复30秒/3-6。

5. 整形：也可忽略上步，直接整形成想要的形状。预热烤箱

6. 烘烤：热风/175°/14分钟（如有风炉开风炉，无风炉或热风就上下管175）

小贴士

喜欢桃酥口感，不加玉米淀粉，只加面粉190克。喜欢曲奇酥松口感，加40克玉米淀粉，面粉150克，总粉量190克。