在《鱼我所欲也》里面看到的
Mark一下在这里
以后自己做~
用料
香葱粒 | 10g |
鲷鱼片 | 200g |
米饭 | 300g |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 30g |
蒜末 | 5g |
料酒 | 2汤匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
鸡精 | 1/2茶匙 |
盐 | 2g |
油 | 适量 |
鱼香米饼的做法
鲷鱼片洗净,加入盐、料酒腌制15分钟。取煎锅放入油,烧至四成热,放入鱼片煎至两面金黄,盛出切碎
鸡蛋打散
米饭中加入香葱粒、蒜末、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋液搅均匀,最后放入鲷鱼碎拌匀。
平底锅烧热油,取适量鲷鱼饭拍成饼,放入锅中煎至两面金黄即可