我图中展示的是用来做蛋黄酥的，如果做面包豆沙包汤圆等可以熬制的时间缩短一点
用料
| 红豆 | 250g |
| 水 | 700g |
| 冰糖 | 200g |
| 玉米油 | 100g |
豆沙馅（女侠森森版）的做法
这个是我在超市买的
![豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第2张]( "豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第2张")
先把红豆洗干净后放650g水放电压力锅中煮
![豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第3张]( "豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第3张")
煮好后的样子……
![豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第4张]( "豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第4张")
煮好的红包搅打成豆沙（如没有机器可以用保鲜袋装起来擀面杖擀碎或勺子压碎）总之这步关系到你的豆沙细腻程度
![豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第5张]( "豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第5张")
开中小火开始炒制，然后分三四次加入油（每次炒到上次的油吸收再加入下一次）油加完拌匀好分次加入冰糖炒制到完全拌匀即可（不要太早加入糖，炒制时间太长容易有苦味）
![豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第6张]( "豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第6张")
好了，准备做蛋黄酥啦……
![豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第7张]( "豆沙馅（女侠森森版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
豆沙如果一次用不完可以保鲜袋密封好放冰箱冷冻起来！