女侠森森肉松蛋糕卷做法 步骤 图解

这是女侠森森老师的肉松蛋糕卷配方，写在这，只是为了自己方便@女侠森森

用料  

女侠森森肉松蛋糕卷的做法  

1. 把牛奶，玉米油和盐混合，再晒入低筋粉（因为还没加蛋黄，所以会很难混合）

2. 分离蛋清蛋黄，把蛋黄加入刚才拌好的面糊，成流动状态。

3. 糖分3次加入蛋清，打发到湿硬状态

4. 面糊和蛋白霜混合

5. 放入烤盘，平面撒葱花和肉松

6. 烤箱150度，30分钟。上色后盖上锡箔纸，以免上色过重

7. 烤好以后，凉了以后在毛巾面抹点沙拉酱，再撒肉松，再用刀划几口，方便卷

8. 卷好，用油纸收左右口，定型。过一段时间再切。