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用料
| 面包体 | |
| 水 | 170g |
| 全蛋液 | 39g |
| 高粉 | 300g |
| 低粉 | 48g |
| 细砂糖 | 45g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 3.5g |
| 黄油 | 35g |
| 墨西哥酱 | |
| 全蛋液 | 20g |
| 黄油(液化) | 20g |
| 低粉 | 20g |
| 糖 | 20g |
女侠森森的酥皮小餐包的做法
水170g、全蛋液39g、高粉300g、低粉48g、糖45g、盐4g、酵母3.5g，放入面包机imax揉面20分钟。
![女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第2张]( "女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第2张")
加入黄油35g，imax揉面20分钟。
![女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第3张]( "女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第3张")
发酵至2.5倍大。
![女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第4张]( "女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第4张")
面团取出加粉揉光，分割滚圆，32-33g/个。
![女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第5张]( "女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第5张")
发酵至2.5倍大，挤上墨西哥酱，烤箱预热170°C，烤20-25分钟。
![女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第6张]( "女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第6张")
完成。✨
![女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第7张]( "女侠森森的酥皮小餐包的做法步骤图 第7张")
