美味的卤排骨卤鸡蛋干做法,大厨教你技巧

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卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃

有了家乐潮汕卤水汁,做美味卤味so easy!

用料  

鸡蛋(取蛋清) 10个
猪肋排 600克
4克
八角 5个
香叶 2片
桂皮 1段
家乐潮汕卤水汁 1包(内含2包)
没过排骨

卤排骨卤鸡蛋干的做法  

  1. 准备基本食材及调料

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  2. 容器抹油防粘

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 磕入10个鸡蛋蛋清,不需打发

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 盖耐高温保鲜膜,表面戳几个小洞

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 冷水上锅,水开后中小火25分钟,揭开保鲜膜晾凉

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 脱模切块

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 冷水放些许料,排骨焯水洗净滤干

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 拿出1包潮汕卤水汁(内有2包)

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 锅内放入卤水汁,八角桂皮香叶盐巴

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 放入排骨,加没过排骨的水 电饭锅1个煮饭程序(20几分钟)

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 鸡蛋干放底部,浸泡1小时入味 (时间越久,鸡蛋干颜色越深,根据个人喜好而定)

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 简单美味的卤排骨卤鸡蛋干就完成咯,下饭下酒!

    卤排骨卤鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃 第13张