「行者奶爸」能量早餐肉松土司，能量加倍满满元气好吃的烹饪方法 「行者奶爸」能量早餐肉松土司，能量加倍满满元气的地道做法和步骤

早餐对每个人的重要性相信大部分朋友都比奶爸更清楚，一天的所有能量和热量如果有50%以上来自早餐，相信一天都会活力四射，今天这个早餐最主要的几样食材都是自己做的，能量满满的同时添加剂几乎为0，吃起来是相当放心，如果再加1、2个水果，配碗豆浆或白米粥，基本一天都不会有太多的疲惫感，而且做起来也很快，头天睡觉前准备好所有的食材的话，基本5分钟就能做好，一起动手做起来吧。

用料  

「行者奶爸」能量早餐肉松土司，能量加倍满满元气的做法  

1. 鸡蛋打成蛋花
   
   用什么方式都行，打成蛋液就OK。

2. 培根切成小丁，放入蛋液中
   
   培根尽量切小点的丁，奶爸今天切得大了一点。切大了后面容易叠在一起，后面卷起来的时候可能会和土司表面贴合不紧密。手边没有培根的朋友也可以用火腿肠或午餐肉之类的熟肉制品代替，实在连这些也没找到的也可以不用。

3. 香葱切细，加入蛋液中混合均匀
   
   越香的葱越好，只用葱的绿色部分，葱白留着中午或晚上炒菜吧。有关蛋液里放盐的问题，奶爸觉得盐还是少点比较好，自制的肉松和沙拉，以及培根里面都有一定的盐分，蛋液里奶爸就没放盐了，如果经常在户外工作流汗比较多的朋友可适当放一点盐。

4. 土司切掉四边备用
   
   边边切掉有利于后面成卷，如果很喜欢吃边边的朋友可以把切下来的边边放在不粘锅或烤箱里烤一下，拿出来脆脆香香的也很好吃，稍烤久一点压碎还能当面包糖用。

5. 不粘锅刷少量油，倒入蛋液后开小火
   
   很多朋友可能会直接用土司片沾蛋液再去煎一下，这样也是可以的。奶爸这样做主要是土司切片后为保证一定的口感弹性并没有压扁，没压扁的土司吸附力比较大，蛋液吸进去后要完全煎熟的时间相对较长，长时间的煎制可能导致土司失水过多，最后成品的口感有可能会下降。这种做法要注意的就是火力控制相对要求高些，如果也这样做一定记得先刷油再开火，感觉自己控制不好火力的建议用土司片沾蛋液再煎制并跳过下一步骤。

6. 稍有凝固时放上土司片，将蛋液规整到土司片下面
   
   尽管一直用的是最小火，但蛋液还是相对比较容易熟的，土司没放进去之前锅要经常离火转动，蛋液有一点点开始凝固时放入土司片，这时既能保证土司片和蛋液粘合很好，也能让蛋液不被土司吸收太多而延长煎制时间，不过也有一定的缺点，由于蛋液在土司下面，看不清分布状态，有可能土司煎好后发现的一些地方蛋液覆盖不完全。

7. 煎好的土司未抹沙拉酱，沾肉松
   
   所有土司片煎好后取出，在每一片的没煎过的那面上抹满沙拉酱，在一半的地方铺一层比较薄的肉松，不要贪心、不要贪心、不要贪心，铺太厚的后果是卷起来容易散。卷好后可以切成小段，小段两边都抹上沙拉、沾上肉松，吃了就知道，小小的肉松土司会带来大大的满足感。

8. 宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”微信公众号，让我们一起分享更多美食。

小贴士

如果真的想吃很多肉松的话建议两片没煎的那面都抹沙拉酱，一片铺上厚厚的肉松，再将另一片盖上去，切成三角或长条享用。喜欢鸡蛋多点的可以两面都沾上蛋液煎一下，变化无穷、营养无限，就看自己想怎么享用了。因为加的培根不是自己做的，也增加的整体添加剂多寡的不确定性，1岁半以上的宝宝吃这个基本就没问题了，如果想给1-1.5岁的宝宝吃，建议去掉培根。

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