用料
盐 | 若干,如果淡了酌情添加,不加也可 |
糖 | 3勺 |
生抽 | 五勺 |
老抽 | 五勺 |
蚝油 | 五勺 |
肥瘦相间肉末 | 250克 |
猪肥肉一块 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
小葱生姜 | 少许 |
黑木耳 | 若干 |
胡萝卜 | 1根 |
糯米 | 400克 |
泡发干香菇 | 12朵 |
鸡精 | 若干勺 |
平平无奇的烧卖的做法
如图各种切碎备用
肥猪肉丁先下锅炒出油,目测会煸出很多油,肥肉也成金黄色,小火依次放入洋葱末,肉末,胡萝卜末,香菇黑木耳末,煸炒,注重猪肉要多,料汪在油里,接着放生抽老抽蚝油,白糖,鸡精,盐酌情添加,略咸一些。
糯米提前隔水蒸熟,倒入炒好的料中拌匀,这时候油多的好处就凸显出来了,拌好后撒上香葱。
买好现成饺子皮,用擀面杖加工下,擀更薄更大些,就可以包了,多练习几次,会发现每一个都比上一个包的更好看。
包好,用容器盛好放入冰箱冷冻
吃的时候隔水蒸熟,开吃,香糯流油,一个平平无奇的烧卖就可以享用了。