用料
| 排骨 | 300克 |
| 大骨 | 300克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 醋 | 2小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 食用油 |
平平无奇炖猪骨的做法
大骨排骨泡十分钟，洗净骨缝血水。沥出水分
大骨排骨捞出，至小锅过水去血沫，放置容器中保温备用
起炖锅烧足量水，水开后加入大骨排骨及葱姜料酒醋，炖煮一小时，出锅
小贴士
血水要洗净
炖煮时间不宜过长，否则肉质容易变柴
刚放醋之后味道会较冲，炖煮后会自然消失不会有酸味
美味的平平无奇炖猪骨做法，大厨教你技巧
烹饪集
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