本来是想用空气炸锅做呢 结果婆婆正好想炸地瓜 结果就变成炸的鸡排啦
我做菜比较中式 就是材料都是随意 没有特意的计量过 你喜欢多放什么就多放点 这才是中餐精髓啊 哈哈
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 一勺 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
平平无奇的大鸡排的做法
先把鸡胸肉这样切片
![平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后拿出来这种小锤子锤锤 给肉松松筋
![平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
就是这样
![平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调点水淀粉 放葱姜蒜 生抽 腌制鸡肉 大约一个小时就可以 然后拿出来用筷子去掉沾在鸡肉上的葱姜蒜 在蛋液里走一圈 在拿出来沾上炸鸡粉或者淀粉 正常的炸东西流程 小火炸就可以 没拍所以就没放图
![平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用筷子插一下 很容易就叉透就是好了 取出控油
![平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后切一下装盘就好啦 可以配番茄酱 烧烤料
![平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平平无奇的大鸡排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
因为我家俩娃所以腌制没有放胡椒 喜欢的朋友可以加点胡椒粉 用水淀粉是为了让鸡肉口感更嫩 用锤子也是为了不柴 一般来说鸡胸肉还是挺柴的 所以这个步骤不要省噢