用料
| 蛋清 | 4个草鸡蛋 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 1点点 |
| 坚果 | 每日坚果 |
坚果云朵舒芙蕾的做法
将不锈钢盆擦干(没有水沾盆更易打发)
加入蛋清，盐，柠檬汁后打发打发至蛋清发白后，加入一半的糖
继续打发
加入剩下的糖打发
继续打发
加入玉米淀粉打发平铺油纸，用饭勺将打发好的蛋白堆成半圆小山状
蛋白小山上撒上坚果(坚果掰碎点撒上去才好看)
烤箱150度预热5分钟后
放入蛋白小山，150烘烤20分钟
小贴士
柠檬汁可以去腥
盐的作用也是为了更好打发，所以一点点就行了
美味的坚果云朵舒芙蕾做法，大厨教你技巧
烹饪集
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